Die ketogene Diät hat sich als eine der beständigsten und faszinierendsten Ernährungsformen etabliert. Berühmt für ihre strikte Reduzierung von Kohlenhydraten und ihre Betonung von Fetten. Damit diese Diät verspricht nicht nur Gewichtsverlust, sondern auch Hilfe bei Epilepsie und Diabetes.
Von Sportlern bis hin zu gesundheitsbewussten Menschen hat die ketogene Diät eine breite Anhängerschaft gefunden. Doch was steckt wirklich dahinter? Ist es nur ein Hype oder gibt es wissenschaftliche Belege für ihre Wirksamkeit?
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Was ist die Ketogene Diät?
Die ketogene Diät ist ein Ernährungsplan, der den Kohlenhydratkonsum stark einschränkt. Das heißt nur 5-10 Prozent der täglichen Kalorien oder 20 bis 50g werden als Kohlenhydrate gegessen. Stattdessen wird der Fokus auf Fette gelegt. Dies unterscheidet sie von anderen Low-Carb-Diäten, die eher proteinreich sind.
In der durchschnittlichen Ernährung werden eher 50 Prozent der Kalorien als Kohlenhydrate verzehrt.
Geschichte der Keto-Diät
Ursprünglich in den 1920er Jahren von Ärzten am Mayo Clinic entwickelt, diente sie nicht dem Zweck des Gewichtsverlusts, sondern als Behandlung für Epilepsie. Diese Diätform erwies sich als besonders wirksam bei Kindern, bei denen herkömmliche Medikamente keine Linderung brachten.
Mit der Einführung von Antiepileptika in den 1930er Jahren geriet die ketogene Diät allerdings in Vergessenheit.
Erst in den letzten Jahrzehnten erlebte sie ein Revival, zunächst in medizinischen Kreisen zur Behandlung von Epilepsie und anderen neurologischen Erkrankungen und später als beliebte Methode zur Gewichtsreduktion und Verbesserung des allgemeinen Gesundheitszustandes.
Heute ist die ketogene Diät ein globales Phänomen, das sowohl in der medizinischen Praxis als auch in der Welt der Fitness und Ernährung weit verbreitet ist.
Ketose: Der Schlüsselprozess
Bei dieser Diät tritt der Körper in einen Zustand namens „Ketose“. Dabei Körperfett in Ketonkörper umgewandelt wird. Damit ersetzt der Körper Glukose als Hauptenergiequelle.
In der Ketose befindet sich der Körper in einem Überlebensmodus. Um zu überleben stellt er Energie anders bereit. Viele Menschen kommen überhaupt nicht in die Ketose, selbst wenn sie es schaffen nur fünf Prozent Kohlenhydrate zu essen.
Die Umwandlung findet in den Mitochondrien der Leberzellen statt und kann durch Alkoholkonsum gestört werden.
Vorteile und Effekte
Kurzfristig kann die ketogene Diät zu einem signifikanten Gewichtsverlust führen. Sie hat sich auch als hilfreich bei der Behandlung von Übergewicht, Epilepsie und hohem Blutzucker erwiesen.
Langzeitstudien unter ärztlicher Aufsicht und mit Ergänzungsmitteln zeigen, dass sie auch bei längerer Anwendung effektiv sein kann.
Risiken der Keto-Diät
Es gibt jedoch auch potenzielle Risiken:
- Erhöhter Anteil an gesättigten Fetten kann das Herzkrankheitsrisiko steigern.
- Einseitige Ernährung kann zu Nährstoffmangel führen,
- Leber- und Nierenprobleme sind möglich.
- Niedriger Ballaststoffkonsum kann das Darmbiom negativ beeinflussen,
- Mögliche negative Auswirkungen auf die Stimmung und geistige Klarheit.
Eine Studie an Teilnehmern der Reality Show The biggest Looser zeigte auch, dass die Fähigkeit des Körpers Energie umzuwandeln stark verringert wurde. Damit ist es schwer die erzielten Erfolge dauerhaft zu halten.
Langfristige Erfolge der Keto-Diät
Wer mit der Keto-Diät langfristig gesund leben möchte, muss sich ein Leben lang an den strikten Ernährungsplan halten. Dabei ist es schon schwierig überhaupt in die Ketose zu kommen. Und schon bei kleinen Fehltritten beendet der Körper das Notprogramm Ketose wieder.
Im Alltag und über ein Jahr voller Feste und Feiertage ist die Keto-Diät kaum durchzuziehen.
Es besteht zudem immer die Gefahr sich mangelhaft oder ungesund zu ernähren, weil viele Nahrungsmittel in der Keto-Diät nicht gegessen werden dürfen.
Was darf man in der Keto-Diät essen?
Erlaubt:
- Fleisch
- Milchprodukte
- Gemüse wie Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli
Nicht erlaubt:
- Obst
- Hülsenfrüchte
- Getreide
- Stärkehaltiges Gemüse
Fazit
Die ketogene Diät kann für kurzfristigen Gewichtsverlust und zur Behandlung bestimmter gesundheitlicher Bedingungen vorteilhaft sein. Jedoch sollte sie aufgrund ihrer Restriktivität und potenzieller Risiken nur auf Anraten eines Arztes genutzt werden.
Langanhaltende Gesundheit kann nur funktionieren wenn man die Ernährung findet, die man ein Leben lang ohne Anstrengung durchhalten kann. Dazu erfahrt ihr mehr in meinem Blog oder meinem wöchentlichen Podcast.
BeeWell
Quellen
- „Diese Studie vergleicht die Auswirkungen einer pflanzlichen, fettarmen Ernährung mit einer tierbasierten, ketogenen Diät auf die freiwillige Energieaufnahme.“ Link
- „Erforscht die gesundheitlichen Vorteile der Fermentation von Ballaststoffen, insbesondere im Hinblick auf Darmgesundheit und Krankheitsprävention.“ Link
- „Dieser Artikel überprüft das aktuelle Verständnis und die Beweise für die Rolle der ketogenen Diät bei der Behandlung von Epilepsie.“ Link
- „Beschreibt die Langzeiteffekte einer ketogenen Diät bei übergewichtigen Patienten, mit Fokus auf Gewichtsverlust und Gesundheitsindikatoren.“ Link
- „Untersucht die Auswirkungen von kohlenhydratarmen und ketogenen Diäten auf die Behandlung von Typ-1- und Typ-2-Diabetes.“ Link
- „Bietet einen Überblick über die Prinzipien, Vorteile und Bedenken im Zusammenhang mit kohlenhydratarmen Diäten.“ Link
- „Untersucht die langfristigen metabolischen Veränderungen bei Teilnehmern des ‚The Biggest Loser‘ Wettbewerbs, sechs Jahre nach dem Wettbewerb.“ Link
- „Eine umfassende Überprüfung und Empfehlungen zu kohlenhydratarmen und ketogenen Diäten zur Gewichtskontrolle und Reduktion kardiometabolischer Risikofaktoren.“ Link
- „Artikel von Harvard Health zur Bewertung, ob die Keto-Diät eine vorteilhafte Wahl zur Gesundheitsverbesserung ist.“ Link
- „Diskutiert die physiologischen Mechanismen und Überlegungen zur Ketose und der ketogenen Diät.“ Link
- „Dieser Artikel bietet eine detaillierte Untersuchung der verschiedenen Arten von Fetten und deren gesundheitlichen Auswirkungen.“ Link
