Cole Slaw

Super günstige Beilage zu Vesper oder Burger.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Portionen: 4

Zutaten

½ kleiner Weißkohl (ca. 500 g)
2 Karotten
3 EL Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt
1 EL Apfelessig
1 TL Senf
1 TL Zucker oder Honig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Weißkohl fein hobeln oder schneiden. Am besten geht das mit einem V-Hobel.
Karotten grob raspeln.
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Essig, Senf und Zucker verrühren.
Kohl und Karotten mit dem Dressing vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den besten Geschmack 15–30 Minuten ziehen lassen (kann man aber auch gleich essen).

Philipp

Mein Tipp

Super Beilage zu klassischem Vesper oder zu Burgern. Erhöht gleich den Gemüseanteil. Das Rapsöl in den meisten Mayos ist ein guter Fettlieferant und hilft die fettlöslichen Vitamine (zB Vitamin A) der Karotten aufzunehmen.