Kohlrabi aus dem Ofen
Kohlrabi auf italienische Art.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 1
Nährwerte auf 100g
Kalorien: 183 kcal
Protein: 3.3 g
Kohlenhydrate: 14.5 g
Fett: 12 g
Ballaststoffe: 3.5 g
Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 2 Handvoll Semmelbrösel
- 1 Handvoll Petersilie
- eine Handvoll Oliven
- 1/2 TL Salz
- Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Kohlrabi schälen und in ca. fingerdicke Scheiben schneiden.
- Scheiben in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten kochen.
- Währenddessen eine Auflaufform oder ofenfeste Pfanne mit Olivenöl einreiben.
- Semmelbrösel in einer Schüssel mit Petersilie und Salz mischen.
- Fertige Kohlrabi aus dem Wasser nehmen, abtrocknen in die From legen und mit Zitronensaft betreufeln.
- Mit der Semmelbrösel-Mischung bedecken und ordentlich Olivenöl drüber geben.
- 20 Minuten im Ofen garen bis die Oberfläche schön braun und knusprig ist.
- Zusammen mit den Oliven servieren.
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