Kohlrabi aus dem Ofen

Kohlrabi aus dem Ofen

Kohlrabi auf italienische Art.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 1

Zutaten

1 Kohlrabi
2 Handvoll Semmelbrösel
1 Handvoll Petersilie
eine Handvoll Oliven
1/2 TL Salz
Zitronensaft
4 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt (optional)

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Kohlrabi schälen und in ca. fingerdicke Scheiben schneiden.
Scheiben in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten kochen.
Währenddessen eine Auflaufform oder ofenfeste Pfanne mit Olivenöl einreiben.
Semmelbrösel in einer Schüssel mit Petersilie und Salz mischen.
Fertige Kohlrabi aus dem Wasser nehmen, abtrocknen in die From legen und mit Zitronensaft betreufeln.
Mit der Semmelbrösel-Mischung bedecken und ordentlich Olivenöl drüber geben.
20 Minuten im Ofen garen bis die Oberfläche schön braun und knusprig ist.
Zusammen mit den Oliven servieren.

Philipp

Mein Tipp

Eignet sich super aus Beilage oder wenn man nicht weiß, was man mit der Kohlrabi im Kühlschrank machen soll. Gemüse ✅

Unten finden sie ein super Video zum Rezept.

eine andere Variante

Statt den Oliven kann man auch Kapern verwenden und direkt zu den Semmelbröseln geben.

Nährwerte auf 100g

Kalorien: 183 kcal

Protein: 3.3 g

Kohlenhydrate: 14.5 g

Fett: 12 g

Ballaststoffe: 3.5 g

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